Largo puente en Madrid

Nuestro restauranteCasa Alberto cambia el horario habitual para ofrecer a nuestros clientes la mejor atención durante el periodo Navideño.

Toma nota y no te pierdas detalle para disfrutar de las delicias gastronómicas de Madrid en Navidad.

En estos días estamos inmersos en uno de los largos puentes de todo el año, se juntan dos días festivos en Madrid como el día de la Constitución, 6 de diciembre y el día de la Inmaculada Concepción,  8 de  diciembre, que en muchas comunidades autónomas su fiesta se traslada al lunes 9, por lo que nos juntamos con días de fiesta para disfrutar.

La Inmaculada es patrona de la Infantería Española desde el año 1892 por Real Orden de la Reina doña María Cristina de Habsburgo-Lorena. Este patronazgo tiene su origen en el llamado Milagro de Empel durante las guerras en Flandes.

Es patrona también del Cuerpo eclesiástico del Ejército y del Estado Mayor, del Cuerpo Jurídico, y de la Farmacia militar.

El primer templo dedicado a la Inmaculada Concepción en España fue el Monasterio de San Jerónimo en Granada.

Los Colegios Oficiales de Farmacéuticos y las Facultades de Farmacia, también la tienen como patrona.

Además de toda esta parte histórica de nuestra Patrona, aprovecha y ven a disfrutar de gastronomía madrileña de Casa Alberto ¡Te esperamos!

Horarios en estas Navidades

Nuestro restauranteCasa Alberto cambia el horario habitual para ofrecer a nuestros clientes la mejor atención durante el periodo Navideño.

Toma nota y no te pierdas detalle para disfrutar de las delicias gastronómicas de Madrid en Navidad.

Nuestro restaurante Casa Alberto cambia el horario habitual para ofrecer a nuestros clientes la mejor atención durante el periodo Navideño. Toma nota y no te pierdas detalle para disfrutar de las delicias gastronómicas de Madrid en Navidad:

  • Abrimos el lunes 23 de diciembre. Un día después de la Lotería Nacional, donde ya sabremos si somos millonarios.
  • Abrimos también el lunes 30 de diciembre.
  • Cerramos el martes día 24 y el miércoles 25 de diciembre durante todo día.
  • Cerramos el martes 31 de diciembre hasta el día 6 de enero por descanso personal. Ambos días, inclusive.
  • Abriremos el martes 7 de enero, para retomar el horario habitual. 

Y si además estáis buscando un restaurante en el que celebrar una cena de Navidad, no os perdáis nuestros menús de grupos, aptos para todos los gustos y bolsillos.

Además, aprovecha y ven a disfrutar de los espectáculos navideños de la zona del Barrio de las Letras en el que nos encontramos. Teatros, danza, música y mucho más te esperan estas Navidades en el centro de Madrid. ¡Te esperamos!

5 cosas curiosas sobre el Centenario de Metro de Madrid

  • Hoy te contamos 5 cosas curiosas sobre el Centenario de Metro de Madrid, ya que este año se cumple el Centenario el 17 de octubre próximo donde el primer trayecto se hizo entre Sol y Cuatro Caminos en solo 10 minutos, cuando en tranvía se tardaba más de media hora.

5 cosas curiosas sobre el Centenario de Metro de Madrid

1. ¿Sabías qué el 17 de octubre de 1919, Alfonso XIII inauguró el Metro de Madrid, exactamente el trayecto actual de la línea 1 entre Sol y Cuatro caminos?, esto seguro que te suena, pero…..
2. ¿Sabias que el nombre de Metro es la abreviatura de Ferrocarril Metropolitano de Madrid?, a lo mejor también lo has leído alguna vez…..
3. ¿Y que el trayecto entre Sol y Cuatro Caminos que en tranvía se hacía en más de media hora, en Metro solo se tardaban diez minutos?…., eso seguro que ya te suena menos.
4. ¿Y que el billete de ida y vuelta costaba 20 céntimos de peseta?, ponte ahora a calcular cuánto son 20 céntimos de peseta…., ni lo intentamos…..
5. Lo que si debemos saber, es que ahora mismo, Metro de Madrid es la tercera red Europea en número de kilómetros.

Y ya sabes, en Casa Alberto te estamos esperando para que pases y disfrutes de nuestra gastronomía. A qué esperas?

 

Propósito 1 de Año Nuevo

  • Si uno de tus propósitos para 2019 es el de hacer un poquito más de turismo cultural por Madrid, te vamos a recomendar unas cuantas exposiciones gratuitas, así no hay excusa…, que seguro te van a encantar:
  • 130 años de National Geographic
  • Los rostros del genio (Leonardo Da Vinci)
  • Odiseas de la inteligencia

Si uno de tus propósitos para 2019 es el de hacer un poquito más de turismo cultural por Madrid, te vamos a recomendar unas cuantas exposiciones gratuitas, así no hay excusa…, que seguro te van a encantar.

130 años de National Geographic
La exposición hace un recorrido a través del legado de más de un siglo de actividad de National Geographic a través de objetos icónicos, fotografías, mapas y vídeos, algunos inéditos en España. Una recopilación espectacular en la que, a parte de aprender, te vas a sorprender.
Hasta el 24 de febrero, en Espacio Fundación Telefónica.

Los rostros del genio (Leonardo Da Vinci)
Entre La Biblioteca Nacional y el Palacio de las Alhajas, podrás conocer de primera mano algunos de los documentos manuscritos originales de Leonardo da Vinci con 500 años de antigüedad, sus diarios de trabajo, esquemas, proyectos escritos por el propio Leonardo. La exposición muestra, no solo su talento, si no que aproxima a su vida más personal.
Hasta el 19 de Mayo, en La Biblioteca Nacional y El Palacio de las Alhajas

Odiseas de la inteligencia
La exposición muestra un recorrido a través del tiempo para que veamos y entendamos la evolución de la inteligencia humana y la inteligencia artificial, cómo la tecnología puede hacer que a lo mejor dentro de unos años podamos tener máquinas que piensen y razonen igual que el hombre.
Hasta el 17 de febrero, en Espacio Fundación Telefónica.

Y ya sabes, en Casa Alberto te estamos esperando para que pases y disfrutes de nuestra gastronomía. A qué esperas?

 

Esas costumbres que nos hacen ser tan especiales

Los madrileños tenemos muchas costumbres peculiares que nos hacen ser especiales…., como no vamos a relatar todas, vamos a hablar de las más características, esas que debe conocer todo el que venga a pasar unos días o tenga pensado trasladarse a vivir aquí.

Aunque somos europeos, los madrileños comemos a las tres de la tarde, para matar el hambre entre horas ya está el picoteo o el aperitivo siempre que se puede

Buñuelos de Bacalao

Los madrileños tenemos muchas costumbres peculiares que nos hacen ser especiales…., como no vamos a relatar todas, vamos a hablar de las más características, esas que debe conocer todo el que venga a pasar unos días o tenga pensado trasladarse a vivir aquí.

Aunque somos europeos, los madrileños comemos a las tres de la tarde, para matar el hambre entre horas ya está el picoteo o el aperitivo siempre que se puede, en Madrid puedes desayunar comer o cenar a la hora que te venga bien porque siempre encontrarás dónde hacerlo.

Hay un bar cada 30 metros, esto no se cumple en todas las zonas, pero sí en muchas. En Madrid puedes tomar un café, una cerveza, un vino, o lo que se tercie en cualquier momento del día si desplazarte mucho, la mayoría de los bares incluso tienen su público habitual que regala un ratito de su tiempo compartiendo conversación con camareros y clientes.

Y por supuesto, las tapas y la gastronomía, Madrid te ofrece una rica gastronomía de la que disfrutar, empezando con sus platos más característicos como el cocido o los callos, o las tapas que te encuentras en la mayoría de bares o tabernas en las que cada uno te ofrecerá su especialidad.

Y ya sabes, en Casa Alberto tenemos un poco de todo eso. A qué esperas para venir a vernos?

 

Festividad de Reyes Magos

Ya sabéis que esta noche vienen los Reyes Magos y todos los niños están inquietos porque esperan sus regalos. Esta celebración tiene su origen en el Nuevo Testamento, donde se cuenta que los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar viajaron durante la noche desde los lugares más remotos de la tierra para traerle regalos a Jesús, a quien reconocían como el Hijo de Dios.

En 1885, el Gobierno de España convocó una cabalgata para honrar esta festividad tan especial. 

Reyes Magos 1

Ya sabéis que esta noche vienen los Reyes Magos y todos los niños están inquietos porque esperan sus regalos. Esta celebración tiene su origen en el Nuevo Testamento, donde se cuenta que los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar viajaron durante la noche desde los lugares más remotos de la tierra para traerle regalos a Jesús, a quien reconocían como el Hijo de Dios. Aparte de la majestuosidad, los Reyes Magos son descritos como sabios, cuya sabiduría proviene precisamente del reconocimiento de la divinidad de Jesús. Llegaron de tres lugares diferentes siguiendo la luz de la estrella de Belén, que, según cuentan, estuvo colgada varios días sobre el pesebre donde la Virgen María dio a luz.

En 1885, el Gobierno de España convocó una cabalgata para honrar esta festividad tan especial. Mientras que las escrituras tradicionales cuentan que le regalaron mirra, oro e incienso al Niño Jesús, en estos tiempos los Reyes traen caramelos y regalos a todos los niños, convirtiéndose en una noche emotiva para todos los niños y sus padres, que lo celebran al día siguiente con el conocido Roscón de Reyes.

Recordad que abriremos el martes 8 de enero, para retomar el horario habitual. Os esperamos para disfrutar de la gastronomía madrileña.

 

Cómo hacer saludables las comidas y cenas navideñas

Aunque estas fechas nos inciten a comer más y hacer comidas más copiosas, a tener esas sobremesas eternas con triple postre, café, copa y puro (para el que lo disfrute), siempre podemos intentar no perder los hábitos saludables en estos eventos ocasionales.

Aquí os dejamos unos tips para hacer mas sanas y menos pesadas las comidas y cenas navideñas.

 

Comidas Navidad 2

Aunque estas fechas nos inciten a comer más y hacer comidas más copiosas, a tener esas sobremesas eternas con triple postre, café, copa y puro (para el que lo disfrute), siempre podemos intentar no perder los hábitos saludables en estos eventos ocasionales.

Aquí os dejamos unos tips para hacer mas sanas y menos pesadas las comidas y cenas navideñas.

Para los aperitivos:
Se puede optar pon entrantes más ligeros como crudites con salsas de queso o humus, vegetales rellenos, champiñones, pimientos asados…, las tablas de quesos procuraremos que sean de quesos menos curados o jamón ibérico.

Primeros platos:
En estos casos las cremas son una buenísima opción, como la de zanahorias o vichisoise procurando sustituir la nata y mantequilla por leche evaporada y aceite de oliva. Si optas por el caldo tradicional desgrásalo siempre antes de servirlo.

Segundos platos:
Aquí es cuando tenemos que hacer uno de los mayores esfuerzos, esos corderos y cochinillos que parece que estamos esperando a que llegue este momento para cocinarlos, se pueden sustituir por platos principales igual de sabrosos pero mucho menos grasos como aves rellenas, pavo, pollo, codorniz o capón que se cocinan al horno, con guarnición de verduras como patatas y zanahorias, eso sí, tendremos que evitar la mezcla de salsas pero para darle un toque más especial se puede combinar con ensaladas con frutas. También puedes optar por la carne de conejo, muy ligera y saludable.

El postre:
Lo inevitable…., aquí no se puede hacer mucho, la bandeja de los dulces estará presente en la mesa hasta que decida levantarse el último comensal. Para evitar el gran atracón proponemos opciones como bandejas con frutas troceadas ya preparadas, frutos secos crudos o chocolate negro para intercalar entre polvorón, turrón y mazapán.

 

Lotería de Navidad

Hoy es el día del sorteo de la Lotería de Navidad y como en cualquier juego de azar, los supersticiosos tienen sus «manías» para que la suerte llame a su puerta. Por ejemplo, son muchos los que recurren a restregar el décimo por la tripa de una embarazada, pasarlo por la cabeza de un calvo, quemar billetes de lotería no premiados para que vuelvan en forma de premio o entrar en la administración con el pie derecho e incluso pedir al lotero que coja el décimo con la mano derecha para que el boleto no se contamine de la mala suerte.

 

Lotería de Navidad 2

Hoy es el día del sorteo de la Lotería de Navidad y como en cualquier juego de azar, los supersticiosos tienen sus «manías» para que la suerte llame a su puerta. Por ejemplo, son muchos los que recurren a restregar el décimo por la tripa de una embarazada, pasarlo por la cabeza de un calvo, quemar billetes de lotería no premiados para que vuelvan en forma de premio o entrar en la administración con el pie derecho e incluso pedir al lotero que coja el décimo con la mano derecha para que el boleto no se contamine de la mala suerte.

Otras formas comunes de llamar a la suerte en este sorteo son:

  • LLevar una moneda de oro encima en el momento sorteo.
  • Llevar un alfiler en la chaqueta durante los días previos al sorteo y durante el momento del mismo.
  • Llevar una llave de hierro antigua en el bolso durante el sorteo.
  • Encender una vela amarilla para llamar a la suerte.
  • Llevar encima una ramita de perejil.
  • Pasar el boleto por el lomo de un gato.
  • Al comprar el boleto, guardarlo en la cartera hasta después del sorteo, llevándolo siempre encima.
  • Comprar siempre el mismo número.
  • Acudir a comprar el boleto a las administraciones en las que tradicionalmente ha tocado más veces el premio.
  • Escoger un número significativo: una fecha de cumpleaños, un aniversario, fallecimiento, etc.
     
  • Pero si se deja todo en manos de la estadística, los números son claros: la probabilidad de que te toque El Gordo de la Lotería de Navidad es del 0,00001, por lo que sería necesario vivir 100.000 años para garantizar que nos tocara al menos una vez en la vida. Ahí es nada. No obstante, desde Casa Alberto os deseamos que os toque la Lotería de Navidad!!

     

    Horarios para las Navidades

    Nuestro restauranteCasa Alberto cambia el horario habitual para ofrecer a nuestros clientes la mejor atención durante el periodo Navideño.

    Toma nota y no te pierdas detalle para disfrutar de las delicias gastronómicas de Madrid en Navidad.

    • Cerramos el lunes día 24 y el martes 25 de diciembre durante todo día. 
    • Cerramos el lunes 31 de diciembre hasta el día 7 de enero por descanso personal. Ambos días, inclusive. 

     

    HORARIO DE NAVIDAD 2018

    Nuestro restauranteCasa Alberto cambia el horario habitual para ofrecer a nuestros clientes la mejor atención durante el periodo Navideño. Toma nota y no te pierdas detalle para disfrutar de las delicias gastronómicas de Madrid en Navidad:

    • Cerramos el lunes día 24 y el martes 25 de diciembre durante todo día. 
    • Cerramos el lunes 31 de diciembre hasta el día 7 de enero por descanso personal. Ambos días, inclusive. 
    • Abriremos el martes día 8 de enero, para retomar el horario habitual. 

    Y si además estáis buscando un restaurante en el que celebrar una cena de Navidad, no os perdáis nuestros menús de grupos, aptos para todos los gustos y bolsillos.

    Además, aprovecha y ven a disfrutar de la zona del Barrio de las Letras y del centro de Madrid estas Navidades. ¡Te esperamos!

     

    Casa Alberto en Goût de France

    Por cuarto año consecutivo, el 21 de marzo inauguramos la primavera con Goût de France, más de 2.000 cocineros en 5 continentes y 150 países para celebrar la gastronomía francesa.

    Este evento, bajo la forma de una cena, rinde homenaje a la excelencia de la cocina francesa. 

    Goût de France 2

    Por cuarto año consecutivo, el 21 de marzo inauguramos la primavera con Goût de France, más de 2.000 cocineros en 5 continentes y 150 países para celebrar la gastronomía francesa.

    Este evento, bajo la forma de una cena, rinde homenaje a la excelencia de la cocina francesa.

    Goût de France desarrolla esta idea con la voluntad de asociar a todas las categorías de restaurantes en todo el mundo.

    Nueva Aquitania será la protagonista este año de la cuarta edición de Goût de France, un evento planetario que reunirá a unos 2.000 cocineros en 5 continentes para celebrar la gastronomía francesa el primer día de la primavera. Desde la alta gastronomía a la tasca de calidad, no te pierdas el menú que hemos diseñado para rendir nuestro particular homenaje a la gastronomía francesa, lo iremos publicando en redes sociales a lo largo de estos meses.

    Te estaremos esperando!

     

    Gastrofestival 2018, Madrid para comérselo

    Llevamos unas semanas celebrando la Gastronomía por todo lo alto, recién terminada la edición de Madrid Fusión de este año, repleta de sorpresas y muy, muy interesante para todos los amantes de este sector, empieza Gastrofestival2018, la novena edición de esta cita anual, desde el 20 de enero hasta el 4 de febrero podremos disfrutar de un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

    Gastrofestival 2

    Llevamos unas semanas celebrando la Gastronomía por todo lo alto, recién terminada la edición de Madrid Fusión de este año, repleta de sorpresas y muy, muy interesante para todos los amantes de este sector, empieza Gastrofestival 2018, la novena edición de esta cita anual, desde el 20 de enero hasta el 4 de febrero podremos disfrutar de un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

    Durante más de dos semanas, más de 400 establecimientos participarán en este gran evento gastronómico uniendo el arte, la moda, el cine o la literatura a esta verdadera pasión para algunos y gran atractivo turístico de nuestra ciudad.

    Restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, de moda, instituciones culturales, galerías de arte y museos participan en un completo programa compuesto por seis categorías: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud, Gastrofashion, Enocultura y Madrid Gastronómico. Hay actividades para todos los gustos, no te quedes en casa, infórmate y disfrútalo.

    Desde Casa Alberto ponemos nuestro granito de arena con un espectacular menú:
    Entrantes
    Primero: Sopa de Mar
    Segundo: costilla de ternera glaseada con puré de boniato
    Postre: Tarta de profiteroles

    Todo ello acompañado de Tercio de Mahou clásica o agua Solán de Cabras. A qué esperas para venir a disfrutarlo!

     

    Luto en el mundo de la gastronomía

    Nos entristece mucho tener que dedicar el post de esta semana a dos grandes del mundo de la gastronomía que nos han dejado este fin de semana con horas de diferencia.

    Han fallecido este fin de semana Paul Bocuse y Cristino Álvarez…

    Paul Bocuse 2

    Nos entristece mucho tener que dedicar el post de esta semana a dos grandes del mundo de la gastronomía que nos han dejado este fin de semana con horas de diferencia.

    Cristino Álvarez, “Caius Apicius”, uno de los mejores informadores de la gastronomía en nuestro país, miembro de la Real Academia de Gastronomía desde 2014, gran conversador y mejor persona, falleció este viernes en Madrid a los 70 años.

    Con su recuerdo y legado seguiremos aprendiendo cada día.

    Paul Bocuse, Monsieur Paul, chef de chefs, impulsor de la cocina francesa, el “Papa de la gastronomía”, falleció este sábado a los 91 años en Collognes-au-Mont- d’Or.

    Nuestro más sincero pésame a sus familias y amigos.