Las patatas bravas son uno de los clásicos aperitivos que se pueden degustar en cualquier barra de bar en España. Hay muchas recetas de patatas bravas, que varían según los ingredientes utilizados. Al contrario de lo que se piensa, la salsa auténtica de las bravas no es una salsa picante de tomate sino una salsa hecha sin tomate. Hoy os contamos algo más sobre las patatas bravas.

En nuestro Casa Alberto, podemos disfrutar de unas auténticas patatas bravas, donde lo fundamental es la salsa, con la que se cubren parcialmente las patatas fritas y que también son importantes. La salsa es picante, pero no muy picante, sino con un picante sabroso que se puede aumentar o disminuir según el  gusto, añadiendo más pimentón picante o una guindilla de cayena, para que queden más potentes.

Es un excelente aperitivo que funciona muy bien con una buena caña de cerveza, que ayuda a superar el picante y a refrescarnos a la hora del aperitivo. Si además lo tomamos con unos boquerones en vinagre de Casa Alberto, ya tenemos el dúo perfecto para el aperitivo. A qué esperas!!

Ya estamos otro año más esperando el entierro de la sardina que pondrá fin al Carnaval 2019.

Para el que no lo sepa, la tradición popular cuenta que llegó una partida de pescado podrido a la Madrid, y que debido al hedor que éste generaba, el monarca ordenó enterrarlo en la ribera del río Manzanares. Aunque no se tenga constancia del lugar exacto, el entierro se llevó a cabo cerca de la actual Fuente de los Pajaritos de la Casa de Campo.

Si quieres verlo y participar, el cortejo fúnebre formado por Gigantes y Cabezudos que acompaña a la sardina desfilará a partir de las 17.30 junto a la ribera del Manzanares desde San Antonio de la Florida hasta la Fuente de los Pajaritos donde llegará sobre las 21.00 h.

Uno de los atractivos de nuestro restaurante Casa Alberto es el vermut de grifo que atrae a nuestros clientes principalmente a la hora del aperitivo. Tanta emoción en torno a esta exitosa bebida ha despertado tu curiosidad y es posible que tengais alguna idea preconcebida, no sepais qué es,  o no conozcas su historia. Hoy os contamos el origen de esta bebida.

Cuenta la leyenda que el famoso médico Hipócrates aplicó sus conocimientos al mezclar vino blanco con flores, entre ellas la artemisia o ajenjo, para darle aroma a la bebida. Su idea se materializó en un tónico de hierbas que servía para aliviar el estómago y mejorar la salud. Y es que en la edad media lo que hoy conocemos como vermut  fue llamado vino hipocrático.

Los aditivos fueron utilizados para enmascarar los sabores de vino barato, dándole un sabor medicinal, cosa que ayudó a popularizar la bebida.

El origen de la palabra vermut o vermú, ambas están aceptadas por la RAE, proviene del alemán «wermut» cuyo significado es ajenjo (una hierba que antes de ser prohibida, era uno de sus ingredientes principales). El vermut es un vino aromatizado cuyos grados van desde los 16º y no debe superar 21º. Lejos de lo que muchos pueden pensar, el vermut no está hecho a partir del vino tinto, sino blanco fortificado gracias a la maceración e infusión de raíces, hierbas y especias, endulzado con azúcar, caramelo y mostos de uva.

Dentro de las variedades del vermú encontramos:

• Rojo: Es la variedad más dulce y pese a su color, también está hecha a partir de vino blanco.
• Blanco: Se usa principalmente para el aperitivo, tiene un sabor más suave que el rojo y un dulzor intermedio.
• Seco: Es el más amargo de los tres y nació en el siglo XIX de la mano del francés Joseph Noilly.

Si quieres disfrutar del sabor castizo de esta bebida, ven a disfrutar de nuestro vermú de grifo o en botella en nuestro restaurante Casa Alberto.

Uno de los atractivos de nuestro restaurante Casa Alberto es el vermú de grifo que atrae a nuestros clientes principalmente a la hora del aperitivo. Tanta emoción en torno a esta exitosa bebida ha despertado tu curiosidad y es posible que tengais alguna idea preconcebida, no sepais qué es,  o no conozcas su historia. Hoy os contamos el origen de este licor. ¡Os sorprenderá!

Cuenta la leyenda que el famoso médico Hipócrates aplicó sus conocimientos al mezclar vino blanco con flores, entre ellas la artemisia o ajenjo, para darle aroma a la bebida. Su idea se materializó en un tónico de hierbas que servía para aliviar el estómago y mejorar la salud. Y es que en la edad media lo que hoy conocemos como vermut  fue llamado vino hipocrático.

Los aditivos fueron utilizados para enmascarar los sabores de vino barato, dándole un sabor medicinal, cosa que ayudó a popularizar la bebida.

El origen de la palabra vermut o vermú, ambas están aceptadas por la RAE, proviene del alemán «wermut» cuyo significado es ajenjo (una hierba que antes de ser prohibida, era uno de sus ingredientes principales). El vermut es un vino aromatizado cuyos grados van desde los 16º y no debe superar 21º. Lejos de lo que muchos pueden pensar, el vermut no está hecho a partir del vino tinto, sino blanco fortificado gracias a la maceración e infusión de raíces, hierbas y especias, endulzado con azúcar, caramelo y mostos de uva.

Dentro de las variedades del vermú encontramos:

• Rojo: Es la variedad más dulce y pese a su color, también está hecha a partir de vino blanco.
• Blanco: Se usa principalmente para el aperitivo, tiene un sabor más suave que el rojo y un dulzor intermedio.
• Seco: Es el más amargo de los tres y nació en el siglo XIX de la mano del francés Joseph Noilly.

Si quieres disfrutar del sabor castizo de esta bebida, ven a disfrutar de nuestro vermú de grifo a nuestro restaurante Casa Alberto. ¡Te esperamos!