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En Casa Alberto ofrecemos una gran variedad de platos con los que disfrutar de la gastronomía tradicional de Madrid. Buscamos el sabor tradicional en nuestros platos dándoles un toque de vanguardia.

Madrid Central 1Por si no lo sabíais, el acceso con vehículo propio no residente a la zona de Madrid Central (desde Plaza de España, Bailén y Gran Vía, hasta Puerta de Toledo, Atocha y Colón) estará prohibido.

A partir de noviembre en el centro de Madrid solo podrán circular usuarios que vivan en la zona y el transporte público, aunque las multas serán efectivas a partir de febrero 2019, antes solamente estarán avisándonos.

virgen de la paloma 2Cada 15 de agosto, a pesar de las altas temperaturas y de ser pleno verano, muchos madrileños se engalanan para rendir homenaje a una de las vírgenes más queridas de la ciudad, la Virgen de la Paloma. Una fiesta castiza, relativamente reciente y con un curioso origen.

tomateAunque lo tenemos todo el año, esta es la temporada del tomate, lo consumimos casi a diario en gazpacho, cremas frías de verduras, ensaladas, etc… y conocemos lo más básico, siempre que la receta exija triturarlo, elegiremos tomates más maduros y rojos, mientras que si lo consumimos en ensaladas deben ser menos maduros y con una textura más firme.

cadena de frio 1La importancia de mantener la cadena de frío en los alimentos

Escuchamos hablar sobre la cadena de frío y la importancia de mantenerla en los alimentos que compramos congelados, como los que congelamos en casa, pero ¿realmente sabemos los riesgos que corremos cuando consumimos un alimento que ha perdido la cadena de frío?, y ¿sabemos detectar si ésto ha sucedido?

AOVE 1Ranking de los Mejores Aceites de Oliva virgen Extra del Mundo.

Acaba de darse a conocer el ranking de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo correspondientes a la campaña 2017/2018, clasificación que realiza World’s Best Olive Oils (WBOO) en la que los aceites de oliva virgen extra españoles están muy bien posicionados, y con mayor presencia que los de otros países.

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