cadena de frio 1La importancia de mantener la cadena de frío en los alimentos

Escuchamos hablar sobre la cadena de frío y la importancia de mantenerla en los alimentos que compramos congelados, como los que congelamos en casa, pero ¿realmente sabemos los riesgos que corremos cuando consumimos un alimento que ha perdido la cadena de frío?, y ¿sabemos detectar si ésto ha sucedido?

AOVE 1Ranking de los Mejores Aceites de Oliva virgen Extra del Mundo.

Acaba de darse a conocer el ranking de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo correspondientes a la campaña 2017/2018, clasificación que realiza World’s Best Olive Oils (WBOO) en la que los aceites de oliva virgen extra españoles están muy bien posicionados, y con mayor presencia que los de otros países.

calor¿Sabemos qué comer cuando aprieta el calor?

Parece que en cuanto suben las temperaturas pero nuestra rutina sigue siendo la misma, notamos cambios de humor, cansancio etc…, y que podríamos combatir si sabemos qué comer cuando tenemos mucho calor.

Museo quesosHoy os venimos a ilustrar sobre cuatro Museos gastronómicos que te sorprenderán por su contenido y rareza:

Choco-Story, Frietmuseum en Brujas Bélgica, Museo Holandés del Queso en los Países Bajos, Museo del Kimchi en Seúl Korea del Sur.

Descubre cómo son y qué cosas te pueden mostrar y enseñar...

Gastronomía siglo XIX¿Cómo era la gastronomía de esa época?, ¿qué demandaban las distintas clases sociales del pasado siglo XIX?... hoy te contamos algo más sobre ello.

El menú de las clases bajas de la población casi siempre era el mismo: sopa, legumbres y pan. La comida más sustanciosa se realizaba por la noche, al terminar la jornada de trabajo. Este menú solamente variaba cuando había fiestas patronales.

Horario Verano 2018El verano ha traido ya un aumento de las temperaturas en la capital. Con el calor, llega el momento de modificar el horario en Casa Alberto.
 
A partir del 2 de Julio, cambiamos los días de cierre y cerramos todos los domingos de Julio, mientras que abrimos los lunes.

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